Что означает
Сюрстрёмминг
Сюрстрёмминг — традиционный шведский продукт из балтийской сельди, которую засаливают и подвергают брожению. Он известен резким специфическим запахом.
Значение слова
Сюрстрёмминг готовят из небольшой балтийской сельди. Рыбу слегка солят, оставляют бродить, а затем консервируют, при этом процесс ферментации продолжается внутри банки.
Из-за брожения банка с сюрстрёммингом может вздуваться. Продукт обладает сильным запахом, поэтому его часто открывают на улице или в хорошо проветриваемом месте.
В Швеции сюрстрёмминг обычно подают с тонким хлебом, картофелем и луком. Рыбу используют небольшими порциями, сочетая с другими продуктами.
Примеры:
- На ужин хозяин предложил гостям попробовать сюрстрёмминг с картофелем и луком.
- Банку сюрстрёмминга открыли на улице из-за сильного запаха.
- Во время поездки по Швеции туристы купили сюрстрёмминг как местный деликатес.
Происхождение
Название происходит от шведского sur, что означает кислый, и strömming — балтийская сельдь.